Ингредиенты:

Сыр твердый (тертый) — 200 г

Молоко — 1 стак.

Масло сливочное — 70 г

Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1/2 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Базилик (сухой) — 1 щепот.

Тмин — 1 щепот.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

— Смазываем сковороду, разогреваем, высыпаем муку.

— Помешиваем до появления золотистого цвета.

— Вливаем молоко, на этом этапе я помешиваю венчиком.

— Как только закипит смесь с молоком, кладем сыр, масло, солим по вкусу и добавляем специи.

— Взбиваем соус венчиком и провариваем его буквально несколько секунд.

— Есть свои хитрости в приготовлении. Их, собственно, две:

— Сыра много не бывает.

— Чем вкусней и ярче вкус сыра, тем удачнее получится соус.

Пищевая и энергетическая ценность

Готового блюда:

ккал	белки	жиры	углеводы
1121.8 ккал	57.8 г	70.2 г	70.8 г

100 г блюда:

ккал	белки	жиры	углеводы
186.5 ккал	9.6 г	11.7 г	11.8 г