Ингредиенты:

Свекла — 1 кг

Чеснок (большая головка) — 1 шт

Масло подсолнечное — 100 мл

Уксус (2-3 по вкусу) — 2 ст. л.

Кориандр (молотый) — 2 ч. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Перец красный жгучий (для любителей понежней перца положить на половину меньше) — 1 ч. л.

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 3 ч. л.

Приготовление

— Подготавливаем используемые продукты. Свеклу очистить, натереть на терке для корейки.

— Чеснок давим или трем на мелкой терке.

— В сковороду налить масло, раскалить. Положить в масло все специи и чеснок, быстро перемешать, снять с огня.

— И вылить в свеклу, добавив соль, сахар и уксус.Свеклу тщательно перемешать.

— Выложить в банку. Поставить в холодильник. Получается около полутора литров, но свекла еще пускает сок, «приседает» и уменьшается в объеме.

— Через пару-тройку часов можно смело угощаться.

Пищевая и энергетическая ценность

Готового блюда:

ккал	белки	жиры	углеводы
1513.3 ккал	18.5 г	100 г	135.3 г

100 г блюда:

ккал	белки	жиры	углеводы
126.1 ккал	1.5 г	8.3 г	11.3 г