Ингредиенты:

Сахар тростниковый (можно обычный) — 100 г

Мука пшеничная / Мука — 250 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Вода (горячая) — 200 мл

Масло растительное — 120 мл

Мед — 3 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакет.

Соль

Курага — 50 г

Изюм — 50 г

Орехи (любые) — 70 г

Приготовление

— Изюм и курагу тщательно помыть, залить кипятком и оставить на 10-15 мин, затем воду слить и просушить, курагу нарезать на небольшие кусочки.

— В небольшой сотейник или кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, поставить на небольшой огонь и периодически перемешивая довести до растворения сахара.

— Снять с огня, слегка остудить, затем добавить мед и быстро перемешать.

— Перелить получившуюся массу в глубокую миску, добавить горячую воду и тщательно перемешать, затем добавить растительное масло и ванильный сахар.

— В несколько этапов добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить гладкое, однородное тесто.

— Добавить изюм с курагой и орехи, тщательно перемешать и вылить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой или смазанную растительным маслом.

— Выпекать при 180 градусах примерно 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

— Готовый кекс остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой.

Пищевая и энергетическая ценность

Готового блюда:

ккал	белки	жиры	углеводы
3204.8 ккал	34.2 г	128.6 г	482.8 г

100 г блюда:

ккал	белки	жиры	углеводы
333.1 ккал	3.8 г	13.3 г	50.3 г